Yuzu – Asijský citrus plný vitamínu C

Že neznáte Yuzu? To je velká chyba. S námi to můžete napravit.

Yuzu je asijský citrus plný vitamínu C a antioxidantů. Obsahuje 3x více vitamínu než citron. Samotný citrus obsahuje málo šťávy a hodně pecek, zato jeho kůra je výrazná a hodně aromatická.

Pochází pravděpodobně ze střední Číny. Jedná se v podstatě o hybrid mandarinky, grapfruitu a citrónu. Jiné zdroje uvádí, že se jedná o hybrid mandarinky a pro nás exotického citrusu ichang papeda.

Pěstuje se především v Japonsku a Jižní Koreji. V poslední době však také např v Austrálii, Španělsku, Itálii nebo Francii. Většina produkce zůstává v Asii, koupit si u nás čerstvé Yuzu není tak jednoduché. A pokud ho seženete je jeho cena pro běžné použití vysoká.

V posledních letech si Yuzu oblíbili šéfkuchaři a cukráři po celém světě a Yuzu se tak stalo součástí výstavních menu nebo skvělých dezertů.

Yuzu tea v našem eshopu najdete tady!

 

My Vám nabízíme skvělý YUZU TEA

Jedná se o vypeckované Yuzu, které se nakrájí a nastrouhá. To se pak smíchá s medem a cukrem a na celý rok se nechá naložené.

Máme pro Vás pár fajn tipů jak si Yuzu tea vychutnat

1.Yuzu tea – připravený jako čaj

  • do šálku dejte polévkovou lžíci Yuzu Tea, zalijte horkou vodou
  • můžeme přidat citrusy – pomeranč, limetu nebo citron 

2.Yuzu limonáda

  • do větší sklenice dejte polévkovou lžíci Yuzu Tea, led, zalijte perlivou vodou
  • můžeme přidat citrusy – pomeranč, limetu nebo citron

3.Yuzu jako marmeláda

  • skvělé využití na pečivo, palačinky, lívance atd.

4.Yuzu v cukrařině

  • vyzkoušejte Yuzu jako náplň šátečků, k přípravě dortů a dalších dezertů
  • svá sladká pokušení můžete povznést na novou úroveň